女士专属，五星级酒店的“性别战”

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孙伶
在全球旅行者的视野内，高端酒店专为女性住客设立专属楼层，早已不是什么新鲜事。但在国内，这样的风潮正在五星级酒店兴起。就在今年开业的厦门艾美酒店成为艾美旗下国内第一个推出性别楼层的五星级酒店的同时，而杭州黄龙饭店也以新开设的女性楼层迎来了美国好莱坞明星布莱特·摩根（Brittany Morgan Dengler）和联合国助理秘书长、联合国人居署代理执行主任英格·比约克-克莱弗比的到访。
女性与酒店——这两个名词首次一同出现，要追溯到上世纪30年代。当时美国女性在职业领域逐步取得了与男人对等的权利，1923年开业的纽约阿莱顿酒店(The Allerton Hotel)首推女性专属客房，尚未竣工时便被预定一空。而在印度，由于宗教因素和当地文化习俗，女性楼层在奢华酒店领域也已是司空见惯的事。但相比过去林林总总的女性客房或女士楼层，如今国内在高端酒店业内兴起的女士楼层，其对“女性专属的定义”，除了用更温和的设计来阐述，还增加了“针对女性的多元化个性服务”这一注解。
“女性商务旅行者的崛起，是女士楼层的催生剂。”洲际酒店集团中国区发展总监张明武说，“女性商务旅行者的关注点主要是隐私与安全，如安全的门窥镜、前台接待的特别程序、水疗与健身及特殊的房间服务。如香港的Fleming Hotel，迪拜的Jumeirah Emirates Tower Hotel和伦敦的Hilton Park Lane都提供了女士楼层。”

如何让女士买单？
“杭州黄龙饭店整个女士楼层的房间数为16间，近来，女士楼层至少保持在60%以上的入住率。”杭州黄龙饭店董事总经理杜宏新在接受记者采访时说。这间酒店中专属女性客房数量并不多，但其装饰设计可圈可点：窗帘装饰是来自前法国著名爱马仕设计师Jean Boggio的作品；而坐垫，床头板及图画则是由“法兰瓷”设计；套房内走入式衣橱内配备有全身镜、熨衣用品，以及丝质睡衣。

而在厦门艾美的女士楼层中，艾美女士楼层的另一专属服务，是在女性楼层配备专有女性服务员和女性安保人员，酒店还可根据客人要求，安排女陪购员和随从照料。“厦门艾美女士楼层包括厦门艾美酒店不同房型的32间客房和套房。”厦门艾美酒店总经理汤大伟说，“除了提供低卡路里的健康食谱点餐服务、瑜伽垫和内含面膜、棉质粉扑等亲肤洗浴套装，酒店还在此楼层专供柔软舒适的羊毛袜、丝质衣架、各式浴盐等。”
“女士楼层开辟时间并不长，目前入住女士楼层的客人绝大部分都是商务女性，因为她们单独出差的机会较多，而女士楼层可以给他们安全感和归属感。”杜宏新认为这是让商务女士为该楼层买单的主要原因。私密性，则是另一种让女性愿意青睐专属楼层的原因。
女性管家服务和针对女性开设的其他定制类服务也正在黄龙饭店的计划之中。杜宏新说，“印度由于宗教和历史原因，许多酒店都设有女性专用楼层。这些楼层专配的女管家还可以为客人提供市内购物、旅行协助、咨询等服务。这给了我一些启发，也许日后女住客可以在我们的酒店的礼宾部预约或者定制特殊的杭州本地或周边的旅游线路。”

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女性楼层不持久？
但是，女性楼层是否能持久地开设下去，许多业内专家对此感到担忧。“酒店市场细分加剧，越来越多的五星级酒店开始深耕细分市场，借专属楼层将用户群锁定乐于消费，并经常出差在外、对住宿条件有较高要求的商务女性。”单英芳身为一家旅游咨询公司投资人，曾经入住过女性楼层。她说，“前年，我曾经在南京入住过一家本土品牌五星级酒店的女性楼层，但是今年春天再次入住时，发现他们的‘女性楼层’设置已经取消了。入住率比普通客房更低，是导致这个楼层无法持续经营的主要原因。”
“有些酒店在刚开业时会借助‘女士楼层’的噱头赚住客的眼球。但随着时间的推移和入住率的不稳定，有些女士楼层最后还是变成了男、女杂居。”单英芳说，“为了保证利润的最大化，当其他楼层客人已满而女性专用楼层仍有空房的时候，有些经营者会背弃最初设立专属楼层的初衷，让男住客在女士楼层‘填空’。”
而对此，厦门艾美酒店总经理汤大伟表示：“即使其他楼层的入住率比女性专用楼层高，我们也不会将女性楼层的客房销售给男士。事实上，这个楼层是只允许女性居住，男士禁入的，就连携带男伴的女住客，也无法入住。”同时，他认为，酒店应该根据女性楼层这一特殊设置，开发更多的衍生产品和服务。该酒店首先推出的是社交名媛套餐，希望结交新朋友的女士楼层住客可提前预约，在酒店的餐厅内和一起入住女士楼层的新朋友共享餐点。
“根据我们的调查，商务女性住客在旅行中，比男性的消费能力和消费欲望更高。即使在女性楼层入住率比普通楼层低的情况下，我们依然可以通过刺激女性住客的消费来增加收益。”黄龙饭店董事总经理杜宏新说，“客房中许多针对女性提供的用品，例如高级卸妆油、面膜、眼膜、手霜和指甲刀是收费服务。这些特殊的用品和服务不仅能压缩她们的行李，还能增加酒店的收入。”

而对于单英芳来说，她更希望得到的是“女性客房”而不是一个固定的楼层。“走道里的鲜花和楼层里的女保安，固然会吸引我，但我更希望能够根据酒店所处的位置来选择我的房间，山景或者海景，抑或套房，通常这些房型不可能出现在一个固定的楼层。如果能够同时享受到客房内对女客提供的特殊服务和产品，又能随心所欲地享受视野中的风景，那岂不是两全其美。毕竟我们对着窗外风光的时间，要比对着楼道中保安的时间更长一些，不是吗？”她说。
全球视野内的女士楼层
1.印度孟买马地拉喜来登酒店的女性楼层——“爱娃”(Eva Floor)有18间客房，均安装了可视电话门禁系统，另有女性专用酒廊、免费提供瑜伽课程，优惠打折的美容美发、SPA服务供客人选择。
2.挪威的奥斯陆大酒店(The Grand Hotel Oslo) 是欧洲首家推出女性专用楼层的酒店。该楼层拥有13间客房，由各界知名女性命名，如时尚设计师塞斯丽(Cecilie Juvodden)，并由这些名人与设计师共同设计完成。
3.卓美亚阿联酋酒店(Jumeirah Emirates Towers)是中东首家推出女性专用楼层的酒店。该酒店的女性楼层位于酒店第40层，是与Chopard联手打造的精品