晒几款叙利亚家庭的家常菜

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作者:f4神秘花园

（在阿拉伯，这样一大家子坐一起吃饭是常有的事哦。每个主妇各自做一两道菜，吃得很热闹，也没有特别累。我喜欢这样的热闹，在欢乐中吃完饭，一起收桌子，洗碗都特别快呢。）

阿拉伯菜和阿拉伯文化一样有着渊源绵长的历史，中国人很容易把阿拉伯菜和新疆菜混在一起，觉得吃阿拉伯菜就是大块吃肉大口喝羊奶。其实不是的，阿拉伯菜系按地域不同，分为很多种，每个地方的都各有各的特色菜。而叙利亚菜又是阿拉伯菜系里口碑比较好的，它以精致、考究、美味征服着全世界人民，今天我就来晒一晒几道叙利亚的家常菜。去掉那个大家心里长期存在的阿拉伯菜和烧肉中间的等于号！

米饭和豆子

米饭和肉

先从最简的介绍起。这种蛋糕式米饭是阿拉伯主妇们的钟爱。因为它方便、快！

主材料：米饭、青豆、肉米（或肉）、杏仁（或腰果）。

发太

这是阿拉伯人早上常吃的东东，不过图片上的还没来得及做表面装饰，做法很简单，但营养很丰富！

主材料：鹰嘴豆、酸奶、芝麻酱、面包

PIZZA

这个不用介绍了吧。在阿拉伯，主妇都要会做几道这种面粉为主料的主食哦。有时是各式PIZZA，有时是各式小点。好不好吃就看各自水平啦！能把PIZZA的面饼做得又软又可口，可是阿拉伯主妇们的骄傲哦。

主材料：面粉，各式蔬菜

ROHEIYE

这是我最喜欢的阿拉伯菜之一，是一种蔬菜，不过中国是没有的。但我的大多数中国朋友一谈起ROHEIYE都口水大流呢，就是阿拉伯人也都对这个菜津津乐道。它的做法有两种，一种是配各式汤做得水水得，另一种就是炒。不管怎么样都很美味就是啦。在阿拉伯你甚至可以找到ROHEIYE的网友俱乐部，里面全是喜欢吃ROHEIYE的网友，大家一说起ROHEIYE就像说起哪位明星一样亲切呢。

主材料：ROHEIYE（一种长在地上的蔬菜）、鸡肉（牛肉、兔肉等）

西葫芦塞肉
西葫芦是阿拉伯常用来做菜的主要材料，主妇们把它掏空在里面塞上米饭和肉。它也可以光塞肉米，放在用酸奶做成的汤水里，也可以就这样干干的一大盘，表面看上去不动声色，把西葫芦用勺子轻轻一切，里面的内容可是相当丰富呢。它不但可以配上各种浆汁，也可以配上大块羊肉，BTW，这肉可是软得可以，很花时间的一道菜呢。
主材料：西葫芦、肉米、米饭
土豆塞肉（农村包围城市）
别以为只有西葫芦可以塞肉，在阿拉伯，土豆、青椒、茄子……很多东西都可以挖空塞东西进去！我叫这道菜农村包围城市，因为它的配菜都是各种蔬菜，然后把塞完肉的土豆埋在里面，看上去是道全素宴，其实肉全在里面呢！很下功夫和心思的菜式哦，因为很花时间，主妇一般不做，因为它太麻烦啦！
主材料：土豆、肉米、各种蔬菜


葡萄叶包肉
没想到吧，普通的葡萄叶也可以有花样！其实不光是葡萄叶，卷心菜叶也可以哦。在里面包上肉和米饭它可以是一个主食，在里面只包上米饭它就是一道冷菜。可别以为就这样了，因为煮的时候调料很讲究，所以它的味道酸酸得很美味。老妖怀孕的时候可是特别喜欢这道菜呢！
主材料：葡萄叶、肉米、米饭

通心面
谁说通心面只有意大利人才吃？在阿拉伯也常吃呀。图上这款是白酱汁的，当然也有西红柿汁的，总之通心面也是阿拉伯的家常菜。
主材料：通心面、肉

今天就到这里吧，注意了，今天介绍的只是叙利亚美食中的冰山一角哦！