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在迪拜的90后调酒师。。。

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楼主
发表于 2012-3-14 22:08:07 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本人目前19岁,开此贴只是为了让那些认为迪拜满地是黄金的人认识真正的迪拜。。。前几年这边还是很繁荣的,像少于10块钱的AED(迪拉姆)掉到地方都没人拣。不好意思这边是6点钟,所以对我来说还是很精神的。

好了写下我的经历吧,我是通过学校面试过来当调酒师的。。。当时只有18岁可以说是这边最年轻的调酒师。因为小于21岁时不能进酒吧的,当时就怀着很兴奋的心情来到了迪拜。当时一共有大概有几十个人面试,就4个人上了。

其实面试时的我对于面试一点都不懂,但是面试之前拿了不错的名次就冒险填了个调酒师没想到就上了。后来经过一个月的努力奋斗加上自己在比赛时的经验终于对于调酒理解了一些就踏上了迪拜的飞机,下飞机时怀着忐忑的心情。

因为是我们的餐饮经理来接我们,也是招聘我们的人。。他第一眼就看到了我,也许是对我印象比较深刻吧,因为面试时别人都穿的西装我是穿的黄色的调酒服,以至于以后都叫我MR.Yellow。在这边的男人都穿的白袍子不是很帅,但是一看就感觉是有钱人,后面都跟着几个老婆。
文章来自:楼主网
原文链接:(直播)在迪拜的90后调酒师。。。
沙发
 楼主| 发表于 2012-3-14 22:11:35 | 只看该作者
然后就坐着巴士进到了自己的宿舍,餐饮经理亲自把我带到了房间并且对我说你是第一个来的你就自己选吧,也许是当时面试比较深刻的缘故才比较照顾我。宿舍很大有2个卫生间和厨房以及2个客厅,但是当时很累把行李清理下就进入了梦想,第二天7点还要起来去吃早饭。

到了第二天以后早早的爬起来了也许是因为有4个小时时差的缘故所以不是很困,然后就下楼跟着巴士去吃早点,话说当时酒店还没开业,我们就到了EMAAR集团的一个酒吧里吃饭,这个集团是全世界第4大房地产公司吧好像,随后吃完饭经理就带着我们去了全世界最大的Shopping mall,话说逛一天都逛不完。
字忘记说了Dubai Mall。还有人看么没人看就不播了。

还有人就在发下,还没吃饭,之后在疯狂的把自己所带的美元花光了以后我们就回到了家,计划着要在这边工作几年,我室友说呆6年的现在已经走了,我当时也2B的说要呆上个4年。现在想想挺可笑的。

      过了第2天以后就要去参观酒店了。酒店十分的高一个正方形的物体。我们都怀着很兴奋的心情进入到了酒店,话说就一下看到了十几个不同国家的人。

这下别人对我说过迪拜是个国际大都市我也信了几分,到酒店后由我们的经理来开会,之前在学校认为自己英语很牛B的我,瞬间没了信心,毕竟这边的其他国家的人母语就是英语咋怎么比。大概听了的所以然,就是说明天就要开始熟悉酒店了,当中也看到了个非常漂亮的菲律宾女孩。。

之后又过了一天后经理就带领我们参观我们的吧了,这是我第一次接触吧感觉什么都很陌生,看到吧里的器具五花八门的,又好奇但是好像又有点恐惧,我怕到时候自己什么都不会怎么办。结果是正确的,我果然出了很大的篓子。我的同事每个人都做吧做了6年以上还有个11年。

做了11年还是Bartender。我也是很佩服他。之后我们的老板对我们简单的讲述了一下情况后就开始每天的培训,来的中国人都是服务员,所以他们去学习怎么端盘子,我就被拉到和所有的调酒师一起参加培训,话说是培训葡萄酒,就算现在的我对葡萄酒也不敢说我懂,当时还是个法国的人跟我们培训,英语中也夹带着法语单词,我当时被搞的一愣一愣的。

后来一个人发了一本书,里面是所有著名的葡萄的类别,产地,和特点。经理叫我们在一个星期内全部搞熟。我楞了。不说背吧,虽说我还是很会背书的,但是上面不光是英语还有很多法语,我直接在想摁我应该回家洗洗睡了吧。后来我们的餐饮经理过来跟我说了句别怕,我给你一个月的时间。。

我当时想竟然经理这么看重我,我也不能让辜负了他的期望,毕竟是他吧我找过来的。想当时他也知道的我年龄。后来我在自己的笔记本电脑上疯狂的扫着金山词霸,后来终于在一个月的时间内掌握了个大概,大家有什么酒水问题也可以问我,虽说不是全部都懂,但是大概的还是都知道的。

但是在我以为我都知道了的时候,最让我怕的事情还是发生了,酒店开张了,开张意味着什么,就意味着我要正式上岗了。我的心情很激动但是更多的还是恐惧吧。开张第一天,我和另外一个调酒师吧酒吧全部布置好了。其实都是他布置的我在里面完全是帮倒忙。

经理来巡查了,毕竟以前在北京带过几个月也知道酒店会怎么做的。在经理来的时候就要表现的你很忙。这样经理就不会说什么了。我看了一下,嗯实在不知道自己会做什么。于是我就拿了个橘子准备做Garnish。其实不会,头一刀就切刀了手,我强忍着疼痛,因为当时几个经理都在看我。然后又切了一下又把小拇指切刀了。我心突然一下好疼,真的,原来我是这么的无助啊。
旁边的调酒师看到了我这样赶快过来为我解围,他是肯尼亚的。后来经理叫我去医务室去包扎,我有种想哭的冲动,但是我是男的,怎么能遇到这点小事就哭,我等着护士包扎完了伤口后,又回到了餐厅,好像一切都没发生过。我静静的进到了吧里。看着我的同事在那边搽杯子,我赶快过去帮忙,但是他说你手受伤了还是去看看酒瓶吧对你以后有用。原来一切还是发生了。
  查看原贴你说的是我们酒店的还是7星或者是世界最高楼的。。你想看这边的风景还是


板凳
 楼主| 发表于 2012-3-14 22:12:59 | 只看该作者
我走到了吧台里,酒还没配齐毕竟才刚刚开张,但是对我来说已经是多的不能在多了。我顿了下数数估计自己能认识的不超过20种。毕竟自己之前参加了调酒比赛也认识了很多酒,后来他就跟我一一讲解,这是brandy,这是Whiskey,==就不一一列举了。

酒吧的照片没照,酒店不让带手机和相机,于是乎又过了一天,等经理过来的时候我看了一眼他,他也看了一眼我,注意这是餐饮部最大的官,EAM F B的经理。他过来问我感觉怎么样,我说还可以吧。

就是不懂,他说不要紧慢慢来,然后头也不回的走了。于是我每天就不停的看着酒瓶,晚上下班就回家看书。慢慢好像就融入了这样的生活。不是我在DISCOVER GARDEN这边不知道你知道不。可以买黑酒。摁等等上图不过只有我在这边照的风景图,但是保证是本人的,百度上保证找不到

我酒店就在DUBAI MARINA。我们酒店叫ADDRESS DUBAI MARINA

继续吧,然后真正的悲剧发生了,我们正式的经理来了。是个斯里兰卡人。真是超JB的不可理喻,每次都跑到我吧里说这里脏哪里不干净,为什么酒少了。为什么辈子没搽我每天的生活倒是变成了听他的话了。。。
地板
 楼主| 发表于 2012-3-14 22:15:47 | 只看该作者
买黑酒和在酒吧的感觉是不一样的,酒吧是氛围,这就是为什么一瓶100多块钱的强尼沃克红方买的时候100多迪拉姆卖的时候剖卖700了。
我还你这都找的到。

没人看了我也继续啊。后来酒吧开张了第一天来了100多个客人。我站在后面搽杯子经理和我说想成为真正的调酒师就要从这里开始,我就不停的给他们送干净的杯子看到他们调的MOJITO,COSMO,==其实心里很想说我还不是会,但是经理们会相信一个这么小的孩子能调好酒么。。

晚上我自己把头蒙到了辈子里,回想今天别的调酒师的手法,什么地方好什么地方不好。然后总结,搞的很晚才睡第二天起来眼睛里都是红血丝,第二天还是继续擦杯子,一直等搽了2个星期后经理突然来跟我说今天不忙你去MOBILE BAR去帮忙吧,就是个可以移动的吧。

当时兴奋了一下,因为可以接触酒了,第一次在迪拜调的是个长饮,GIN TONIC也就是金汤力,相信去酒吧的人都知道。分单和双,我拿起瓶子就是一到刚刚好,因为比赛时专门练了的。他们惊讶了一下。说看不出来捏。(当然是英文啊)我想你们看不出来的多了。
薪水这个问题就不好回答了吧,问男性收入是不礼貌的。反正比国内要高很多

后来在移动的吧里做了几天后,终于也懂了国外的酒吧到底是怎么样,调的也就那几种,突然一天经理说今天你就一个人在移动吧里去吧。我说啊不是吧,他说怎么是不相信你自己还是不相信我的眼光,后来我去了,当然我不像小说一样突然就很牛B了,一个人的时候也发生了个大事。被客人投诉酒不好喝其实水是最便宜的。。2块钱很大一桶。

这是那些外国人就风言风语了,说看哪个小孩子毛还没长齐就学人家调酒,(我自己领悟的),我也很受打击,后来又个菲律宾的女孩过来安慰我说没事的,第一次都这样的。现在想想也是她帮了我很多。摁是和刚刚前面提到的是一个人。





5#
 楼主| 发表于 2012-3-14 22:19:10 | 只看该作者
看来骄傲会使人落后是真的啊,后来每天回到家也都会在背酒水方面的只是,接着酒店迎来了正式的开业,一开始是Pre opening,试营业,但是正式营业了以后就不一样了。客人都是付现钱的了不像以前都是来白吃的,如果现在在被投诉就完了。
我站到了主吧台,这是我第一次到主吧台要知道别人都是先搽杯子搽最少一年才能进吧里帮忙做些饮料什么的,我用了2个月就可以进主吧台了,当天晚上很兴奋,也没接到投诉,客人也给了不少小费,我在想也许会越来越好吧
但是我错了也错的很离谱,呵呵,现在想下也很好笑,这里交大家一下吧里最重要的东西是什么,不是酒不是杯子,是个法语单词,是个法语单词转变过来的,大家可以去查下我也忘记怎么拼了。我只知道怎么做酒却忘记了最重要的这些东西是什么地方来的,原来都是我同事帮我弄好现在不行了我一个人进了吧要照看自己的吧了

要学会做FMC现在是最先进的一款点东西的系统。酒啊,果汁啊,牛奶啊,咖啡豆啊,这里强调一下在这里也吧咖啡学会了。开始一个星期我的同事开始不帮我点东西了,我发现东西慢慢不够用了,经理这时就会来骂我了,没用的东西一个吧都整理不好。当时听的我火冒三丈但是也确实是我的错我是不懂,我低着头去卫生间洗了把脸。。

后来虚心的像同事们学习,他们也知道我被骂了不过没有安慰我,只是对我说现在你应该可以自己照看自己的吧了,我们也不会帮你了。我们也有自己的事情做,你以后自己要点你需要的东西,在开始营业之前你要吧冰箱都填满,要学会做账,我们用的是MICROS的系统。


要管理钱了,这是一个很敏感的问题。因为如果钱不见了的话你就要赔,我在想我一个月工资都不够赔吧。。于是很细心的开始学习了怎么管理账单,不光是现金还有信用卡==的系统,现在已经闭着眼睛都可以做了呵呵。当中也算错过几次赔了500多块钱后来小费拿回来了。。

就这样过了半年,看到同事们都在端盘子我在调酒其实我倒没有了优越感,因为都是中国人很受外国人欺负,也许是英文的原因,我们酒店有39个国家的人。别人国家都很团结,我们当时好像一盘散沙样的。后来我们在纪念半年的会上我说了一下计划,以后外国人只要说我们如果是我们错我们就认错如果不是我们的错我们就要还口,不能像刚来的时候了。期间我跟经理也吵过架,我想大不了就回家。
6#
 楼主| 发表于 2012-3-14 22:19:26 | 只看该作者
但是他们怎么可能这么简单就开除我们呢,又是出机票让我们去迪拜还办签证还培训他们付出的也不少,当然期间中国人辞职了的也有不少。好了,休息下,你们有什么想问的问题不。
7#
 楼主| 发表于 2012-3-14 22:19:52 | 只看该作者
-没人想了解下迪拜的生活之类的么。。
其实我认为的是掌握一门技术比上个水货点的大学要有用的多了。现在国内调酒业还不是很成熟,所以我才在迪拜学习经验的,我估计明年也会回去了。

这边快8点了。我直播都忘记吃饭了。。看来这里没有人对调酒有兴趣。。
8#
 楼主| 发表于 2012-3-14 22:22:27 | 只看该作者
呵呵好吧我贴个,怎么把空间里的照片传过来
语言这种东西是靠环境的,我是这么认为的,你过来说中文别人都不懂,你只能学英文所以会进步的很快。
快搞好了。。。其实迪拜也没你想的那么好,我现在想去新加坡看看。
9#
 楼主| 发表于 2012-3-14 22:23:02 | 只看该作者
摇酒壶,分老式的和最新的波士顿摇酒壶。
好了明天再播吧,明天休息,跟你们讲述下感情的生活,和外国女生哈哈。。
10#
 楼主| 发表于 2012-3-14 22:23:26 | 只看该作者
后来又做了一段时间以后,就发现生活慢慢的平淡了下来。每天好像就是上班下班的无聊着。这时生活中出现了一个天使,至少在我心中是这样的。。
好像记得当时是个下午,很枯燥,下班了准备坐着班车回去上网的,然后在班车上碰到了她,她问我能不能陪她去逛下超市,想买很多东西一个人拿不了,我顿了一下,想下也没什么吧,不就是逛个街么,于是乎就陪着她去了,这一去不要紧逛到了晚上8点左右,很累了,也很饿我问她吃点什么,她说就随便找个FOOD COURT吃点吧(这边的大商场都是分食物区的)
11#
 楼主| 发表于 2012-3-14 22:24:12 | 只看该作者
后来我们随便找了个吃中国菜的地方,其实也不知道是什么东西我买了碗牛肉面换算人名币应该40多块钱吧,没办法谁叫在国外呢,她点了碗素面,在点了份春卷,我们就坐下开始聊天,我问她你为什么来这边工作,她说在菲律宾赚不到钱,所以来迪拜看看,我说迪拜这边的钱也不多啊。为什么不去欧美地区,她问那你为什么不去啊,我想了一下说其实我来迪拜是为了学经验的学了经验就会回中国了,毕竟迪拜的酒店业是非常发达的。
她说哦我们的环境不一样,我们国家没你们中国那么发达。呵呵我安慰到其实也没什么每个人有自己的路。你也不要强求。就这样谈着谈着过了大约半个小时,她说你去酒吧么我笑了下呵呵进不去啊要21岁才能进入酒吧的,好像看到她嘴角笑了一下,我说我送你回去吧,其实我们住一栋楼,这里男女混住然后我们就做的士回家了,我看到计价表的跳动好像我的心也再跳一样。。。
这边5秒跳一次,花了50多块钱终于到家了,一天的小费都快被搞完了。下车后我住3楼她住4楼但是我又不放心她一个人回去就帮她拿着东西进了她的房间,一进房间就有种很清新的感觉起码比我们寝室好多了,东西也摆放的很整齐,她说你坐下吧我去帮你那瓶饮料,我说哦,然后就坐到沙发上了。
12#
 楼主| 发表于 2012-3-14 22:24:59 | 只看该作者
继续直播因为这边斋月,晚上会很忙,寝室网速也慢,所以请大家当小说看

也许是因为很累的原因,坐在沙发上就睡着了。醒来时发现已经半夜两点多了。身上也披着一个毯子,她竟然坐在凳子上睡着了。
我慢慢的走了过去,帮她把毯子盖上,好像弄醒了她,她说看我睡着了她不敢睡,我心里突然有种很感动的感觉。我说你是傻子啊。我个大男人怕什么。
然后我扶着她到了床前,正当我准备走的时候她把我拉住了说要我陪着她,说一个人怕,我心里想这孤男寡女的不是很好吧,但是最后理性还是战胜了,我陪着她坐了一个晚上,第二天腰酸背疼的,但是心里有说不出的痛快,现在想想什么都没发生我还是很强悍的。

下面是跟一个俄罗斯的美女。。本吧没有对酒水感兴趣的

13#
 楼主| 发表于 2012-3-14 22:25:19 | 只看该作者
经过了那一次后,又回到了平常的2点一线的生活,中间参加了一次GARNISH的比赛最后拿了第3名,发了个专用刀,为此一个星期兴奋的睡不着,因为参加比赛的有10几个国家的选手,算是为国家争了口气。
   后来酒店转来了个俄罗斯的美女和我分到一个部门她是女服务员,对人很好,眼镜很漂亮。
也许是自己长大了,有天突然提出请她吃饭的要求,没想到她什么都没说就答应了,后来我们找到了个海鲜餐厅,点了2份龙虾,我心里在滴血,途中聊了下俄罗斯和中国的文化她说俄罗斯很多中国人做生意。我说呵呵中国很强大啊,全世界都有中国城,(也叫唐人街吧)。
14#
 楼主| 发表于 2012-3-14 22:25:39 | 只看该作者
晚上她说叫我送她回家,相同的事情发生第2次,生为一个男人我对自己说我不会在放过这次机会了,还是个美女。在的士上不知道有意还是无意的她的头睡到了我的肩膀上,我全身僵硬了好一阵子,她笑着说怎么这么害羞啊。我说我没有害羞就是空调很冷。

很快的的士开到了宿舍,我和她一起走向她的房间,途中碰到了经理,我头也不回的装作没看见。后来进入到她的房间,也许是国家文化部一样,她把家里打扮的很温馨,她说她的室友上晚班不会回来,我想这不会是在暗示我吧。。
15#
 楼主| 发表于 2012-3-14 22:25:58 | 只看该作者
后来她说她去洗澡给了瓶饮料我叫我等她下等下有礼物给我。我顿时如坐针毡,感觉浑身不自在的,但是出于男人的尊严我坐着喝着饮料,等了好一会儿也不见她出来。我就有点坐不住了。想去看看但是又怕她突然叫非礼,我明天就可以回国了。不看的话不可能又在沙发上呆一晚上吧。在挣扎下我还是决定去看看,正准备过去的时候,她出来的穿这个粉色的草莓的睡衣。

她身材很好,我鼻血没流出来我感觉已经很不错了。我说那我回去了吧,(心里想别他妈的真的叫我回去吧)她说不是还有礼物没给你么等下,我说哦,然后她又进房间了。我又开始一个人装傻。。想了想葡萄酒的东西后,她突然叫我进她的房间里去。。这。。
16#
 楼主| 发表于 2012-3-14 22:26:17 | 只看该作者
我好像拖着几斤重的东西,缓缓的挪动着脚步进入了她的房间,精彩的来了又人在看么

进去后看见她坐在床前,拍着床头说叫我坐过去,我说外国人就是思想开放啊,这么快但是我还没洗澡呢会不会不好,我犹豫了好半天,后来看到她好像有点生气了赶快跑了过去,原来我跑步这么迅速。她说你是第一次么。我瞬间冻住了。。
17#
 楼主| 发表于 2012-3-14 22:26:41 | 只看该作者
我说肯定不是啊你看我这么男人,后来她把我按到了床上嘴巴亲到了我的嘴巴,我动作僵硬的就不说了。

我不是很会写这方面的知识直接跳到后来把。

后来大概过了2次后,记不清楚了我躺在床上,她P 股上面一点有纹身。是个十字架很性感
18#
 楼主| 发表于 2012-3-14 22:27:00 | 只看该作者
晚上过后,第二天好像什么都没发生似的继续上班了。这个时候我们经理通知我说所有的调酒师开会好像是比赛之类的事情。。

比赛好像听起来挺不错的。后来整个酒店的几十个调酒师全部都聚集在一块了。。。我们的酒水部经理开始了他的说话,各位调酒师你们好经过了将近一年的训练相信你们现在懂的也比较多了,为了提升你们的技艺也提升我们的档次我决定举办一场调酒比赛第一名可以到意大利的酒店去住一周。
19#
 楼主| 发表于 2012-3-14 22:27:33 | 只看该作者
我想太爽了吧,可以去意大利,但是看到旁边每个人都虎视眈眈的我就知道几乎是没戏了。只有尽自己努力看能不能进前10吧。

有人在么。没人的话明天再放比赛的。。
经过一个月的努力比赛分2轮,第一轮是比酒店的酒水做的是质量的速度,第二轮比的是自创酒比的是创新。

我第一轮肯定分低因为别人的技术太过强硬我只有还不到1年的经验,所以只想在第二轮想办法了。比赛之前每个人会抽签和谁比。我非常幸运的抽中和一个女调酒师比赛,上天助我啊。。
20#
 楼主| 发表于 2012-3-14 22:28:03 | 只看该作者
比的第一个酒是DRY MARTINI。懂酒的应该知道这个是很简单但是很经典的酒调料是金酒,苦艾酒和橄榄,这里不发英文照顾下不懂的朋友。

21#
 楼主| 发表于 2012-3-14 22:28:58 | 只看该作者
为什么都没回应啊。。哎感觉像自说自话。
算了还是睡觉吧- -。。。明天继续。。
对于中国的市场别人感觉调酒很神秘,其实调酒最通俗的说就是拿款基酒加配料在加上装饰物做成的鸡尾酒就可以称为调酒了。。

当然这只是最通俗的说法。调酒的艺术远远不只这些,比如和客人聊天能让客人肯定你的酒就是个很有成就感的事情。(这里指自创酒)
就像我创造了个白云黄鹤在我们酒吧还算比较有名气的。当时推荐给客人的时候讲了下黄鹤楼的历史拿了500块钱的小费。。
22#
 楼主| 发表于 2012-3-14 22:29:33 | 只看该作者
7点多钟。有时差的。。
哎- -我是不是该换个帖子叫调酒帝比较火。
又过了一个星期后离比赛的时间也越来越近了。我的心情也此起彼伏,因为高手是在太多看我们的领班就完全不是人,印尼和菲佣都很强大。。。开始了第一场比赛我和那个女的其实认识有点交情我说别让我的输的太惨了。。
调酒第一个讲究的是质量而不是速度,因为如果你很快的做完了酒但是别人喝不进嘴你就太失败了。。所以我讲究的就是个质量,速度也比不过人家不是。。。好的比赛开始了我赶快拿起了摇酒壶往里面放冰块,然后放到MAT上左手拿起了GORDONS DRY GIN右手拿了BITTER酒,这样比较快,本来应该是调和法但是经理叫我们用摇和法没办法,盖上了波士顿酒杯就开始摇了,速度很快好像和她差不了多少,我的缺点就在于摇完后总是很难拿下来,拖了点时间后来赶快拿牙签放了3个橄榄。放到了酒里,比她慢了3秒钟
23#
 楼主| 发表于 2012-3-14 22:29:44 | 只看该作者
后来经理过来尝酒,首先走到了她的面前站了一下拿酒嗅了一下,摇了摇头,后来拿了根吸管又摇了摇头。我还有机会啊。。最后好像给了6分,总分是10分。慢慢的走到了我的酒杯前面我紧张的不行了。经理拿起来闻了下什么都没做就告诉我苦艾酒放多了,我说哦谢谢,然后拿吸管尝了下就走了也没看见结果,最后到等到第一组都比完了我的分总算出来了6.5分,我还我真是幸运啊。
24#
 楼主| 发表于 2012-3-14 22:30:30 | 只看该作者
总算过了第一关,她后来过来和我握手,我赶快伸出手来,感谢你啊。。后来她头也不回就走了。经理过来跟我说看你是第一次比赛帮了你一下,其实她酒调的比你好,只是想让你在第2轮看看比赛增长经验,,还没吃饭要下了,明天继续。。哎我是夜工作者。。
25#
 楼主| 发表于 2012-3-14 22:30:57 | 只看该作者
大家好,我又回来了,看到很多人说要反映加图才好看,但是我的照片本人都会出现在上面,如果各位不怕吓了你们的眼睛我可以发出来。。好了继续比赛的故事,我们酒店进入了第二轮的选拔,我由于自己比较幸运的原因也进入了第二轮也是最后一轮,比赛自创酒,自创酒讲究的就是个新意,能做出别人意想不到的效果你的分才会高。
26#
 楼主| 发表于 2012-3-14 22:31:08 | 只看该作者
我为了这款酒想了半个多月终于想到了个自认为比较好的酒,之前打算就用自己的白云黄鹤算了,但是大多数人都知道了,估计给分也不会给的很高,于是自己想了个跟恶魔有关的酒,因为万圣节就快到了。,(文章完全真实,配料完全是由自己创造,感兴趣的朋友也可以按照酒方做的喝。我做了一款Evil punishing。。。也称作恶魔的惩罚。用的作料类似Long island ice tea和blue frog。
27#
 楼主| 发表于 2012-3-14 22:31:29 | 只看该作者
是用特基拉,金酒,伏特加,朗姆酒,加上一点咖啡利口酒仅仅一点点,最后以红牛浇上去。。。很浓烈。我自己尝试了下当天晚上就把帐做错了。。当然我的都是后话,先说下参加选手的情况,最后到第二轮的总共还有10个人,前10的都有奖品,嘿嘿。。。先说下我感觉最牛B的人吧就是我们的领班,他做的一款酒是红色的样子非常鲜艳,调料好像是放了些番茄辣椒之类的但是不是血腥玛丽。。里面还放了很多其他的作料我也没问,装饰物是二个红色的辣椒。看来跟我的酒差不多都是属于很烈的捏。
28#
 楼主| 发表于 2012-3-14 22:31:48 | 只看该作者
在说下有个女菲律宾的调酒师,她玩的是花式调酒,拿了2个酒瓶和一个SHAKER。非常之牛B,我看的目瞪口呆,这里介绍下我现在只会英式调酒,她也吸引了大多数人的眼光,做出的酒师绿色的一款好像是长饮,这里扫下盲,对于鸡尾酒大概分2个种类短饮和长饮,短的就是放的基酒比较多调料比较少,令人一口喝下去有很浓烈的感觉,长的就是基酒比较少配料比较多可以让人们喝的比较舒服,长时间饮用的饮料。。。装饰物是葡萄。。看来她要做些关于水果之类的酒了。。
29#
 楼主| 发表于 2012-3-14 22:32:07 | 只看该作者
在说最后2个一个很胖一个很矮,我RI他们站一起就是一笑话,但是我肯定是不敢笑的,小的动作十分的迅速,胖的做的也十分的迅速我就纳闷了。还都是花式调酒我RI看来我要学花式了。。。矮的做出的是个白色的酒好像叫什么WHITE LADY。。我草又是山寨的。胖的做了个COCO 什么的。看起来不错的样子还用到了棉花糖。。
看着队友们一个一个都很高兴的表情显然是用了心的,但是我也用了心啊不能输的太惨了啊。。后来经理们慢慢走过每个人的吧台,特别关注的有菲律宾的女生的,领班的还有那个很胖的。在我这边也稍作停留,看来我做的也不是很差么。。嘿嘿。都尝了一遍后经理做在那边若有所思起来了。。
30#
 楼主| 发表于 2012-3-14 22:33:39 | 只看该作者
等待的时间过的总是很慢期间我偷喝了瓶可乐,感觉很热又紧张,终于过了大约半个小时候经理突然吧我们都叫到一个房间去了。这时真的是很威武啊。因为调酒师都穿的黑色的衣服样子还算不错,一下子所有调酒师在一起的事情还是很少发生了,经理就站在一个小台子上面,手里拿这份东西。

我看出来好像每个人都忐忑不安起来,毕竟第一名可以去意大利见识一下还是很不错的,我估计是没机会了希望能拿个在本酒店睡一晚上的机会就可以了呵呵,但是好像前10名都有这样的机会,我自己YY了一下后,经理操着口流利的英语就说了,很满意这次的比赛证明本酒店的调酒师都是很有水平了,包括了最小的调酒师这次也表现的不错(指我),这让我很为难。。。能不能容许在给我10分钟我在商量一下。。
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