躺在石油上过幸福日子的阿布扎比人,并没有演绎我们概念中的暴发户形象,相反,富足带给他们淡定、宽厚和友好,祝福你们!
[第一次吃阿拉伯风格的中国年夜饭。
[带着老人孩子在外过年,年夜饭这顿当然不容忽视。朋友帮订的,世界最高楼哈利法塔对面的一家阿拉伯餐厅,放不了鞭炮,就看着每半小时一次的音乐喷泉过年也不错,至少热闹。[这家餐厅(sorry,没记名字,因太难记)是看喷泉最好的位置之一,所以卖的不是餐饮质量,是地理位置。食品除了略微精致一点,也都是些经典的阿拉伯餐,价格却是其他普通餐厅的三四倍。
还是上面介绍过的那种鹰嘴豆做的酱,只是这里更精致地放了好几颗完整的鹰嘴豆在橄榄油中,显得更有味道。[这个可有用处了,你觉得啥不够味儿都可以抹一点,虽然它没太重的咸味,但挺香,抹阿拉伯面包和其它东西都好吃。
[这是一种很常见的前菜,用切碎的香菜、番茄,加上磨碎的燕麦和薄荷制成的沙拉。
[貌似泡豇豆一样的东西,很酸,番茄酱和柠檬汁的双重作用?
[Fattoush,前菜的一种,用新鲜的季节性蔬菜,如生菜、番茄、黄瓜,和阿拉伯考夫塔饼一起制成得沙拉,上面的考夫塔蛮漫香脆,但下面的蔬菜仍然是一个字:酸。我已经是很爱吃醋的酸味了,还是觉得很酸。
[这个叫Wara Enab,一种用葡萄叶包裹的米饭团。o(∩_∩)o 哈哈,酸的米饭团!
[鸡肝。
[主餐上来了。香香的大饼,下面盖的鸡肉、羊肉、牛肉很大块很够分量,以煎炸为主,虽然有点不健康,但味道不错,当然热量是超高滴,又要苗条又嘴馋的吃货该纠结了。
[油炸的。[]甜品很粘很精致,但没有像其他地方吃的阿拉伯点心那么甜,常接待游客,改良了吧。[像豆腐花,又像碗型果冻的甜品,像是用粮食做的。
[一直认为阿拉伯餐厅不让喝酒,点菜时问都没问,还挺遗憾过年也不能喝点酒呢。[餐中突然看到邻桌几个不知什么国籍的西方人在喝红酒。一问,原来这家有酒牌,可以卖红酒,饭都差不多吃完了,赶紧补上,春节快乐!
[年夜饭的主要品种就上面这些了,下面这个看着有点恶心的食物,是我们另一次在所谓的八星级,阿布扎比皇宫酒店吃自助餐时吃到的。[一种最传统的埃及家常面包布丁,用面包、牛奶和坚果一起制成,稍微甜了点,也还能接受,别看它样子不好看,味道还真的很好吃,很家常的那种香。[下面这个更有意思,是在沙漠酒店自助早餐吃到的,看那个大罐罐,感觉特别阿拉伯味儿![餐厅服务人员看我有兴趣,主动为我演示怎么调制。原来是一种豆制小食,把这些调料都加一些,就成了最上面这样子。尝了一下,还不错,至少很健康。[不过对于来自成都的我,在这类滋味小食上,我可是比较挑剔的,想我们小时候成都街头挑担卖的豆腐脑,光调料都十好几样,什么肉末、花生米、炒黄豆、芽菜末、榨菜碎、香菜、香葱、辣椒油、花椒粉......那一通调配,香的不得了!无比怀念。
阿联酋,尤其是迪拜,吸引了大量的外来人员,所以这里可以吃到来自世界各地的异国美食。然而对旅游者来说,既然来了阿拉伯国家,肯定是要多吃一些新奇少见的中东佳肴了。这里汇集了周边多国风味,如黎巴嫩、叙利亚、伊朗、伊拉克和埃及等,可说是一个遍尝阿拉伯美食的好地方。 |