新疆托克逊小黑羊单价卖到八十块[图】

迪拜中文网

亚心网讯（记者 康彦）“我们的小黑羊经过加工真空包装，每公斤售价在80元左右。”近日，托克逊畜牧局项目办高级畜牧师阿不力米提在托克逊国有牧场向记者介绍。 据了解，已列入国家遗传资源保护项目的托克逊小黑羊因其肉质细腻、味道鲜美而闻名。

　　阿不力米提介绍说，目前吐鲁番地区共养殖10万余只托克逊小黑羊，托克逊县就有8万多只，该牧场是全区富民强县项目之一的养殖重点区域。

托克逊国有牧场饲养的小黑羊正对待喂食。亚心网记者 康彦 摄

　　在托克逊国有牧场的加工厂中，每年可出产300吨小黑羊肉制品，经过分割和真空包装，每公斤售价均在80元左右。阿不力米提介绍说，这些小黑羊产品主要销往内地超市和高档餐饮场所，而目前小黑羊作为国家保护品种，牧场主要还是以繁育为主，在种羊检测不合标准时才屠宰销售。

　　在位于吐鲁番市的指定屠宰点，吐鲁番地区民心工贸有限公司负责人买合木提·买买提告诉记者，他们的合作社中有100多户农牧民都在养殖托克逊小黑羊，艾丁湖村三分之一的农牧民都是小黑羊供应户。虽然小黑羊屠宰后的鲜肉价格只比普通羊肉贵5-10元/公斤，但经过生产线加工包装的排酸小黑羊肉却能卖到每公斤70元以上，产品主要销往内地沿海地区的超市及高级酒店，基本没有在乌鲁木齐等疆内市场供应。

　　买合木提介绍说，内地市场对小黑羊的高价位比较认可，主要是对小黑羊肉品质的肯定，新疆市场却多年反应平淡，所以该公司基本接到的都是内地客户的订单，屠宰量和销售量也是根据订单确定。

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　　庖丁解牛，一把刀足矣，现代化的牛羊屠宰却投资2000万元。近日，在托克逊县“农区优质肉羊规模化生产技术引用与示范”项目实施点，记者参观了中敖生态畜牧有限公司肉食品加工厂新引进的精深肉羊屠宰加工线，该流水线设备投资2000万元，技术水平全区领先。

　　七八秒就可以同时剥好8只羊的皮，比以前人工剥皮的效率提升几十倍。该公司总经理杨军说，6月20日该生产线将开始试运行，年生产能力可承载120万只羊的屠宰，而去年该县肉羊出栏量为90万只。

　　据了解，该屠宰场除设备投入2000多万元外，建筑面积1万平方米的厂房建设投资3000万元。如此巨额的投资仅通过普通现屠宰、现销售方式，能收回成本吗？杨军说，除了基础屠宰、分割外，整套生产线会通过遇冷排酸、先进冷分割、检验检疫等程序，生产用于高端市场的羊肉产品，以高端销售之路获取经济效益。

　　“通过乳酸喷淋后遇冷排酸的优质羊肉在内地高档酒店和高端超市非常畅销。”杨军说，原普通生产线制作的排酸羊肉主要销往上海、江苏、北京等地，并出口阿联酋。一只优质肉羊通过排酸、单独包装后，仅羊排一个产品在国外便可卖到1000元人民币；高档羊排、羊腿等产品的价值合计可达4000元人民币，市场需求也相当紧俏。

　　如此昂贵的价格，是否能保证较好的销路？杨军对此毫不担忧。“阿联酋的客户早就急不可耐地表示，托克逊肉羊出产多少就收购多少。”他说，不少穆斯林国家对托克逊肉羊情有独钟，主要得益于当地传统的养殖概念。当地的羊吃自然牧草生长，而地理气候环境使得羊群较少受病疫威胁，所以在国际市场上赢得了较好口碑。据了解，由于消费能力和认可度的限制，此类产品并未供应新疆本地市场。生产线正式运行后，优质肉羊产品也将主要出口约旦、科威特、沙特、马来西亚等地。

　　据托克逊县科技局数据统计，通过优质肉羊规模化生产技术引用及示范项目的实施，累计改良当地羊25万只。目前已基本形成“龙头企业+养殖小区+畜牧推广部门+养殖大户”和集产、加、销一体化的肉羊产业化生产格局，去年托克逊县人均畜牧增收202元。

　　（编辑：曾丽 ）

　　作者：康彦