随想·猫屎咖啡(2)

迪拜中文网

秦勇

一个偶然的机会，让我爱上了猫屎咖啡。而一旦爱上猫屎咖啡的时候，我却发现生活中已经无法离开咖啡了。早上起来，第一件事情就是泡上一杯猫屎咖啡，慢慢品尝它的甘甜，慢慢开始新的一天。

我的兄长、印尼中华医院董事会主席李治良医生得知我爱喝猫屎咖啡后，他千方百计地从印尼朋友那里要了一盒包装无比精致的猫屎咖啡，这次不远万里迢迢地专程带到北京来送给我，让我无比感动。其实，我明白这不是一般的猫屎咖啡，而是猫屎咖啡的精品，从包装盒上就可以看出来这是印尼总统府的特供。平时一小杯普通的猫屎咖啡，在印尼就可以卖上一百块钱。那么，这一盒印尼总统府特供的猫屎咖啡，显然就是无比贵重了。

这个深秋的下午，李院长兴致勃勃地去香山看红叶去了。而我一个人留在办公室里，泡上一杯猫屎咖啡，慢慢地品尝。说起来无比神奇，我明明知道这个猫屎咖啡来自于麝香猫的臭臭的粪便，但喝一口却觉得满口甘香，还有一阵难以形容的甘甜，徘徊在嘴中，留香在舌头上，令人回味无穷。

我去研究了一下，原来印尼的麝香猫喜欢挑选咖啡树中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实当作食物。而咖啡果实经过它的消化系统，被消化掉的只是果实外表的果肉，那坚硬无比的咖啡原豆随后被麝香猫的消化系统原封不动地排出体外。这样在消化过程，让咖啡豆产生了无与伦比的神奇变化，风味趋于独特，味道特别香醇，丰富圆润的香甜口感也是其它的咖啡豆所无法比拟的。可以说真正的猫屎咖啡产量极少，因此世界上最贵的咖啡莫过于是猫屎咖啡了。

猫屎咖啡，对我而言就是一种精神享受，而我并不知道它的价值所在，价值高低，都与我无关。我想有一天到印尼去，去一趟苏门答腊，亲自去看看那些可爱的麝香猫，和它们生活在一起，感受一下它们的生活气息。要知道它们吃的是咖啡果，拉出来的是臭臭的咖啡豆，可贡献给人们的却是浓香甘甜的咖啡。它们的一生，是奉献的一生，是可爱的一生，是令人感怀的一生。