迪拜美食好味10+1 - 迪拜中文网|迪拜新闻网

说到迪拜本土美食，主要以阿拉伯特色为主。它的主食是阿拉伯大饼(Pita)，是由特制的炉子烘烤而成，外脆里嫩，鲜美可口。热气腾腾地端上来，形状像个胖胖的小枕头，小心地撕开一个角，里面的热气就跑出来了。这种饼趁热吃有种淡淡的甜香味，空口吃也很好。本地人吃大饼时都要蘸霍姆斯酱，就着酸黄瓜条和青菜。阿拉伯菜系中比较著名的两道烧烤，烤羊肉串和切片烤肉，阿拉伯语分别叫“Kebab”和“Shawalma”。选用羊腿和背脊上的瘦肉，切成拇指见方的块状，再加入胡椒、盐、葱、姜、大料和橄榄油等作料，然后串在长约1米的铁钎上，放入烤炉中，待肉色变得黄脆，出炉即食。阿拉伯人嗜好甜食，迪拜有一种广受当地人欢迎，但是对于中国人却太过甜腻的点心——哈尔瓦。小小的一块点心，表面却涂满了一层层的糖，糖上还浇上蜂蜜，蜂蜜上再加一层糖，吃一口，满嘴流蜜。口味不那么甜的能被外国人接受的一种比较健康的黎巴嫩甜品Mhallabiyeh，在厚厚的鲜奶米布丁里滴入上好的野生蜂蜜，再撒上碾碎的开心果仁，又好看又好吃。