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标题: 风波庄武侠主题餐厅 盘点北京另类时尚餐厅(图) [打印本页]

作者: 沙漠    时间: 2011-11-16 22:30
标题: 风波庄武侠主题餐厅 盘点北京另类时尚餐厅(图)
本帖最后由 沙漠 于 2011-11-16 22:45 编辑


风波庄武侠主题餐厅:男顾客叫大侠、女顾客称女侠
感谢北京大学的刘瑞老师特别推荐
风波庄都开于小巷之内,如果不熟不是很好找,不过初次去不在附近问人没有不晓得的,还好我们有北京大学的刘瑞老师带路。

创意来源——金庸武侠小说
有人的地方就有江湖,有江湖的地方就有“风波庄”。

  这是一家特色店,进去的客人都被称为女侠、大侠,店内所有服务生不论男女一律称“小二”,装束皆为黑衣背绣金黄“武”字的短打扮;包间或楼上大厅酒桌均以“华山派”、“丐帮”、“逍遥派”等自居;酒是自家酿的“英雄酒”,二两五一“吊”;碗碟等都以兵器称呼,如筷子叫双节棍,小汤勺叫飞镖,牙签叫暗器;饭菜也透着刀光剑影,面条叫“一阳指”,鱼自然就叫“铁掌水上飘”。坐在粗糙的四方桌、长条凳上,若想点菜,“小二”会热情的提醒一声“人在江湖,身不由己”,然后会按每人30元的标准替你安排,哪道菜不合口味可免费撤换。途中“小二”下楼端菜,会向“英雄”们道声歉“小二行走江湖去了”,其他人会应“江湖险恶,速去速回”。酒足饭饱之后,结账会告诉你多少碎银。你若道谢,小二会回:不必多礼。下的楼来,“小二”们会拱手抱拳齐声送客:“英雄女侠走好,青山不改,绿水长流,后会有期,恕不远送!”


这年头饭菜越吃越相似,到“风波庄”来,吃的则是个独一无二的“武侠味”。



推荐菜——紫霞神功、九阳神功、玉女心经

叫花鸭、


玉龙戏珠、

九阳神功、
一桶江湖、玉女心经、紫霞神功、化骨绵掌……
菜名带有明显的武林特征,听来真是很过瘾。“九阳神功”即木桶羊肉,羊肉要的就是个“膻”字,
肉切得极细因而很入味,底下铺陈的豆皮更加浓香;
豆干香辣可口,用竹筒炮制而成,
故而被称为“一桶江湖”;
“玉女心经”则是茅草根炒肉丝;


茄子烧油条被戏称为“紫霞神功”;
健康菜式红枣银耳蒸南瓜,则对应阴森森的“化骨绵掌”。


大力丸,必上菜,一人一颗,绝不再加。
此圆子由蛋黄作馅,豆腐皮和瘦肉包裹着,外面沾着层雪白的糯米,看起来晶莹剔透,就像小说里形容的极品圣果,吃了就能炼成绝世武功似

地址:西城区赵登禹路44号



作者: 沙漠    时间: 2011-11-16 22:31
标题: 装修极其简单,都是木桌子木凳子木椅子,非常拙朴
本帖最后由 沙漠 于 2011-11-16 22:48 编辑

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